sábado, 2 de marzo de 2013

Bizcocho de Manzana!

¡Por fin es Sábado!

Esto quiere decir que hoy toca una nueva receta! Os tengo preparado un estupendo Bizcocho de Manzana. Esta receta no es mía, es de mi tía abuela y os aseguro que el resultado es adictivo.





Para hacerla necesitamos:

  • 3 Huevos
  • 250g de Harina de repostería
  • 1 Yogur de limón
  •  300g de Azúcar
  • 110ml de Aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 2 Manzanas

  •  1 Bol grande
  •   Batidor eléctrico
  •  1 molde para pastel
  •  Papel de horno



Una vez tengamos todos los ingredientes y utensilios preparados, precalentamos el horno a 180ºC.

Echamos los tres huevos en el bol. A continuación vertemos el yogur y el azúcar, tamizamos la harina junto con la levadura sobre el recipiente e introducimos el aceite. Lo mezclamos todo bien con la ayuda del batidor eléctrico.

Cogemos una de las manzanas, la pelamos y la rallamos para mezclarla con la mezcla que acabamos de hacer.

Una vez esté todo mezclado preparamos el molde.

Si tenéis papel de horno, podéis forrar el molde por dentro con él para evitar que el bizcocho se pegue, si no tuvierais este tipo de papel podéis untar con mantequilla el molde y espolvorear harina por encima.
Después de esto, vertemos el preparado en el molde.



La manzana que nos queda la pelamos también y la cortamos en lonchas, de arriba abajo, de unos 3 mm de grosor. Una vez cortados todos los trozos los pondremos con cuidado en filas y columnas sobre la mezcla, sin hundirlos.



También, si tenéis y queréis, podéis rociar por encima un poco de Anís y azúcar, esto le dará un toque especial.

 Una vez ya terminado, lo dejamos hornear durante 20 minutos, controlando el tiempo.


¡Y ya está! ¡Un delicioso y espectacular bizcocho de manzana!

Espero que lo probéis en casa, os encantará!
Buen fin de semana J

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